Dlaczego warto sięgać po oleje zimnotłoczone?
Jeśli zależy Ci na świadomym odżywianiu, oleje zimnotłoczone zdecydowanie warto włączyć do swojego codziennego menu. Powstają w niskiej temperaturze, dzięki czemu zachowują to, co w nasionach i ziarnach najcenniejsze. Mowa oczywiście o kwasach tłuszczowych, witaminach i szeregu innych naturalnych składnikach odżywczych.
Tłoczenie na zimno to metoda znana od pokoleń. Korzystali z niej już nasi dziadkowie i pradziadkowie, czerpiąc z natury pełnię wartości ukrytych w roślinach. Dzięki temu, że do ich produkcji nie wykorzystuje się wysokiej temperatury, zachowują pełnię składników odżywczych. Nie ma mowy też o procesach oczyszczania czy rafinacji.
Twój organizm potrzebuje nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale sam ich nie produkuje. Musisz więc dostarczać je z pożywieniem. Szczególnie cenne są omega-3 i omega-6, które wspierają codzienne funkcjonowanie organizmu. Ich dobrym źródłem jest m.in. olej lniany. Obecne w nim kwas alfa-linolenowy (ALA) i linolowy (LA) pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, a to szalenie ważne dla zdrowia serca i układu krążenia. To jednak tylko wierzchołek góry lodowej.
Jakie oleje tłoczone na zimno warto mieć pod ręką?
Wiele olejów zimnotłoczonych codziennie mijamy na półkach sklepowych, nie poświęcając im zbyt wiele uwagi. Warto jednak to zmienić i włączyć do swojego jadłospisu te jakże wartościowe produkty.
Olej lniany
Olej lniany powstaje z nasion lnu, czyli rośliny, którą łatwo rozpoznasz po niebieskich kwiatach widocznych latem na polach. To jeden z najbardziej cenionych olejów roślinnych. W jego składzie dominują nienasycone kwasy tłuszczowe, przede wszystkim omega-3 w postaci kwasu alfa-linolenowego (ALA) oraz omega-6, czyli kwasu linolowego (LA).
Regularne spożywanie oleju lnianego może wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Zawarte w nim kwasy tłuszczowe mają duże znaczenie dla organizmu, a dodatkowym atutem jest obecność witaminy E, która m.in. pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym czy też przyczynia się do spowolnienia procesów starzenia.
W kuchni olej lniany docenisz za delikatny, lekko orzechowy smak. Pasuje do sałatek, past, twarożków, koktajli i wielu codziennych dań. Najlepiej jedz go na zimno. Powód? Wysoka temperatura pozbawia go części cennych właściwości odżywczych, a tego przecież chcesz uniknąć.
Po olej lniany możesz sięgnąć także podczas pielęgnacji skóry. To znakomity wybór, zwłaszcza jeśli Twoja cera potrzebuje nawilżenia, odżywienia i większej elastyczności. Szczególnie dobrze spisuje się w pielęgnacji skóry suchej, dojrzałej i zmęczonej. Możesz dodać kilka kropel do kremu, serum albo wykorzystać go podczas masażu.
Twoje włosy również mogą polubić się z olejem lnianym. Dostarcza im kwasów omega-3, omega-6, witaminy E i lignanów, które wspierają ich kondycję. Jednym z popularnych domowych rytuałów jest olejowanie włosów. Zabieg ten polega na nałożeniu oleju na suche lub wilgotne pasma, dzięki czemu włosy zyskują miękkość, blask i lepszą ochronę przed przesuszeniem.
Olej z wiesiołka
Olej z wiesiołka pozyskuje się z nasion rośliny o żółtych kwiatach, które otwierają się wieczorem. Już setki lat temu mieszkańcy Ameryki Północnej uważali ją za wartościowy element codziennej diety i sięgali po nią przy różnych dolegliwościach. Obecnie ten naturalny olej cieszy się popularnością na całym świecie, głównie za sprawą bogatego składu i szerokiego zastosowania w dbaniu o zdrowie i urodę.
Największa wartość wiesiołka kryje się w jego nasionach. To właśnie w nich znajdują się cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy, gamma-linolenowy oraz oleinowy. W ich składzie obecne są także nasycone kwasy tłuszczowe, m.in. palmitynowy i stearynowy. Nasiona dostarczają również białka, steroli roślinnych, enzymów, witaminy E oraz minerałów, takich jak magnez, selen, cynk czy też wapń.
Obecność kwasów tłuszczowych LA i GLA odpowiada za wyjątkowe właściwości oleju z wiesiołka. Wspierają one organizm w walce ze stanami zapalnymi, chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i wspomagają prawidłową pracę układu hormonalnego, odpornościowego i sercowo-naczyniowego.
Jeśli szukasz więc naturalnego wsparcia dla kobiecego organizmu, olej z wiesiołka zdecydowanie zasługuje na uwagę. Pomaga zadbać o równowagę hormonalną, dlatego wiele kobiet sięga po niego np. podczas PMS i w okresie menopauzy.
Docenisz go również w pielęgnacji skóry. Regularne stosowanie pomaga poprawić jej kondycję, wygładzić strukturę, zmniejszyć widoczność drobnych zmarszczek i rozjaśnić przebarwienia. Olej z wiesiołka dobrze służy także suchym włosom i zniszczonej skórze dłoni. Przywraca im miękkość i gładkość.
